Aftenkort
(TIRSDAG - LØRDAG fra 18.00)

Til aften byder vi på vores "Nær Oplevelse" samt en ala carte menu

Snacks og 3 retter 400,- (Hvide asparges, grillet okse, rabarber)
Snacks og 5 retter 475,- (Stenbidderrogn, ærter, hvide asparges, grillet okse, rabarber)
Snacks og 7 retter 600,-
Tilkøb Osteret 100,-

Køkkenet anbefaler 5 eller 7 retter

Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-

Menuen
1) Rossini Kaviar
Mandel og ørred
Karamel og glaskål

2) Stenbidderrogn
Tartelet og hjemmesyrnet fløde
Flæskesvær og dild

3) Ærter
Grillet fisk fra auktionen
Røget smør og ramsløg

4) Hvide asparges
Farseret helleflynder
Thyboost og karse

5) Okseinderlår
Håndskåret okseinderlår
Sprød ravioli med svampe og trøffel

6) Grillet okse
Grønne asparges
Nye løg, brombær og barbecue glace

7) Rabarber
Citronkage og hvidchokolade panna cotta
Rabarber symfoni

Tilvælg ost:
Bagt hvid kornblomst
Sprød karamel og valnød
​​​​​​​Hindbær og is på creme fraiche

3 stk. Østers på Havnær´sk - 120,-
Østers med spicy agurk
Østers med brunet smør og miso
Friteret østers

En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-


​​​​​​​Cremet fiskesuppe - 120,-
Variation af skaldyr


Spidskål - 100,-
Cremet smørsauce og syltet grønt
Mandler og urter


Baerri Caviar 30g - 400,-


Agustus gourmet skinke - 110,-
Gratineret ost og hjemmesylt
​​​​​​​

Dagens fiskeret - 250,-
Varierer dagligt

​​​​​​​Kærnemælksrisotto - 250,-
Dampet fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også vegetarisk)


Grillet dansk Oksefilet - 335,-
Glaseret grønt og kartoffelkage
Oksesauce


Grillet okse | - 250,-
Grønne asparges
Nye løg, brombær og barbecue glace 
​​​​​​​

Creme bruleé - 100,-
Hyldeblomst is og sprødt


Bagt hvid kornblomst - 100,-
Sprød karamel og valnød
Hindbær og is på creme fraiche


Rabarber - 100,-
Citronkage og hvid chokolade panna cotta
​​​​​​​Rabarber symfoni

​​​​​​​
Karamelisseret hvid chokoladekage - 100,-
Bær is og sprødt