Til aften byder vi på vores "Nær Oplevelse" samt en ala carte menu
Aftenkort
(TIRSDAG - LØRDAG fra 18.00)
NÆR-OPLEVELSE
Snacks og 3 retter 400,- (Stenbiderrogn, svinekæbe, chokolade)
Snacks og 5 retter 475,- (Jomfruhummer, stenbiderrogn, kartoffel, svinekæbe, chokolade)
Snacks og 7 retter 600,-
Tilkøb Osteret 100,-
Køkkenet anbefaler 5 eller 7 retter
Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-
Menuen
1) Rossini Kaviar
Mandel og kammusling
Glaskål og ørredrogn
2) Jomfruhummer
Grillet surdejsbrød og brunet smør
Grønkål og urter
3) Stenbiderrogn
Ramsløgs panna cotta
Kærnemælkssne og puffet hvede
4) Kartoffel og trøffel
Dampet kuller og stikkelsbær
Blåmusling og sprød kartoffel
5) Tærte med okseinderlår
Tatar, peberrod og ingefær
6) Svinekæbe
Selleripandekage og hengemte bær
Intens glace
7) Chokoladefromage
Agurk og karamel
Tilvælg ost:
Lun ostevaffel
Thybo ost og hjemmesyrnet fløde
ALA CARTE
FOrretter
3 stk. Østers på Havnær´sk - 120,-
Østers med spicy agurk
Østers med brunet smør og miso
Friteret østers
En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-
Cremet fiskesuppe - 120,-
Variation af skaldyr
Spidskål - 100,-
Cremet smørsauce og syltet grønt
Mandler og urter
Baerri Caviar 30g - 400,-
Agustus gourmet skinke - 110,-
Gratineret ost og hjemmesylt
Hovedretter
Dagens fiskeret - 250,-
Varierer dagligt
Kærnemælksrisotto - 250,-
Dampet fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også vegetarisk)
Grillet dansk Oksefilet - 335,-
Glaseret grønt og kartoffelkage
Oksesauce
Svinekæbe| - 250,-
Selleripandekage og hengemte bær
Intens glace
Desserter
Creme bruleé - 100,-
Hyldeblomst is og sprødt
Lun ostevaffel - 100,-
Hjemmesyrnet fløde og thyboost
Chokoladefromage - 100,-
Agurk og karamel
Karamelisseret hvid chokoladekage - 100,-
Bær is og sprødt