Aftenkort
(fra 18.00)
Nær-Oplevelse
Snacks og 3 retter 400,- (Asparges, okse, rabarber)
Snacks og 5 retter 475,- (Havkat, asparges, ramsløgspandekage, okse, rabarber)
Snacks og 7 retter 600,-
(Okse kan på dagen skiftes ud med fiskeret)
(Vi laver gerne en vegetarisk udgave af menuen ved forudbestilling)
Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-
Saltet kammusling
Østersskum og pure på valnødder
Mousse på ærter
Måneost og estragon
Glaseret og marineret asparges
Helleflynder, gourmet bacon og røget smør
Jomfruhummer og blåmuslinger
Muslingesky og citrongræs
Nye løg og grønne asparges
Tørret havregrød og is på agurk
Rabarber i variation
Saltkaramel og vanilje
Ala Carte
Forretter
Østers marineret i kærnemælk og urter
Østers med brunet smør, soya og mandler
Gratineret Østers
En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Rossini Baerri Caviar 100,-
variation af skaldyr og grønt
Bagt blomkål
Hollandaise og nødder
Ost fra Thise og syltede grønt
Hovedretter
Glaseret rødder og marineret løg
Cremet skaldyrssauce
Dampet fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også i en vegetarisk udgave med grønt)
Sprøde kartofler og grønt
Intens okseglace
Nye løg og grønne asparges
Desserter
Rabarber i variation
Saltkaramel og vanilje
Is på bær fra egen have
Tørret havregrød og is på agurk