Aftenkort
(TIRSDAG - LØRDAG fra 18.00)

Til aften byder vi på vores "Nær Oplevelse" samt en ala carte menu

NÆR-OPLEVELSE

Snacks og 3 retter 400,- (Fisketartelet, Gastro kalv, jordbær)
Snacks og 5 retter 475,- (fisketartelet, nye kartofler, helleflynder, gastro kalv, jordbær)
Snacks og 7 retter 600,-
Tilkøb Osteret 100,-

Køkkenet anbefaler 5 eller 7 retter

Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-

Menuen
1) Rossini Kaviar
Saltet kammusling og mandler
Emulsion på kærnemælk og smør

2) Fisketartelet
Vesterhavsfisk og ærter
Flæskesvær og miso

3) Nye kartofler
Jomfruhummer og luftig hummercreme
Persilleskum og sprød kartoffel

4) Helleflynder
Modne og umodne tomater
Muslingefløde og basilikum

5) Sprød ravioli
Kompot på løg og trøffel
Marineret okseinderlår og urter

6) Gastro kalv
Hyldeblomstgulerødder og karamelliseret hvidløg
Sommerbær og barbecue glace

7) Jordbær og fløde
Mousse på pinjekerner og karamel
Citronmelisse og jordbær i variation

Tilvælg ost:
Midsommerost
Mousse ala cheesecake 
​​​​​​​Hasselnød og rabarber
(Retten er en ”osteret” og må ikke forveksles med en klassisk cheesecake)


ALA CARTE

FOrretter

3 stk. Østers på Havnær´sk - 120,-
Østers med spicy agurk
Østers med brunet smør og miso
Friteret østers

En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-


​​​​​​​Cremet fiskesuppe - 120,-
Variation af skaldyr


Spidskål - 100,-
Cremet smørsauce og syltet grønt
Mandler og urter


Baerri Caviar 30g - 400,-


Agustus gourmet skinke - 110,-

Gratineret ost og hjemmesylt
​​​​​​​

Hovedretter

Dagens fiskeret - 250,-
Varierer dagligt

​​​​​​​Kærnemælksrisotto - 250,-
Dampet fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også vegetarisk)


Grillet dansk Oksefilet - 335,-
Glaseret grønt og kartoffelkage
Oksesauce


Gastro kalv | - 250,-
Hyldeblomstgulerødder og karamelliseret hvidløg
​​​​​​​Sommerbær og barbecue glace ​​​​​​​

Desserter

Creme bruleé - 100,-
Hyldeblomst is og sprødt


Midsommerost - 100,-
Mousse ala cheesecake
Hasselnød og rabarber
(Retten er en ”osteret” og må ikke forveksles med en klassisk cheesecake)


Jordbær - 100,-
Pinjekerner og karamel
Citronmelisse og jordbær i variation

​​​​​​​
Karamelisseret hvid chokoladekage - 100,-
Bær is og sprødt

X
!

Vi bruger cookies, ved at du klikker dig videre til næste side, accepterer du hjemmesidens brug af cookies