Aftenkort
(TIRSDAG - LØRDAG fra 18.00)

Til aften byder vi på vores "Nær Oplevelse" samt en ala carte menu

NÆR-OPLEVELSE

Snacks og 3 retter 400,- (Stenbiderrogn, svinekæbe, chokolade)
Snacks og 5 retter 475,- (Jomfruhummer, stenbiderrogn, kartoffel, svinekæbe, chokolade)
Snacks og 7 retter 600,-
Tilkøb Osteret 100,-

Køkkenet anbefaler 5 eller 7 retter

Vinmenu
3 glas 300,-
5 glas 475,-
7 glas 600,-

Menuen
1) Rossini Kaviar
Mandel og kammusling
Glaskål og ørredrogn

2) Jomfruhummer
Grillet surdejsbrød og brunet smør
Grønkål og urter

3) Stenbiderrogn
Ramsløgs panna cotta
Kærnemælkssne og puffet hvede

4) Kartoffel og trøffel
Dampet kuller og stikkelsbær
Blåmusling og sprød kartoffel

5) Tærte med okseinderlår
Tatar, peberrod og ingefær

6) Svinekæbe
Selleripandekage og hengemte bær
Intens glace

7) Chokoladefromage
Agurk og karamel

Tilvælg ost:
Lun ostevaffel
Thybo ost og hjemmesyrnet fløde


ALA CARTE

FOrretter

3 stk. Østers på Havnær´sk - 120,-
Østers med spicy agurk
Østers med brunet smør og miso
Friteret østers

En af hver eller udvælg din favorit
Tilvalg: Ved køb af flere østers, per stk. 35,-
Tilvalg/alternativ: Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-


​​​​​​​Cremet fiskesuppe - 120,-
Variation af skaldyr


Spidskål - 100,-
Cremet smørsauce og syltet grønt
Mandler og urter


Baerri Caviar 30g - 400,-


Agustus gourmet skinke - 110,-

Gratineret ost og hjemmesylt
​​​​​​​

Hovedretter

Dagens fiskeret - 250,-
Varierer dagligt

​​​​​​​Kærnemælksrisotto - 250,-
Dampet fisk fra kysten
Grønt fra landet
(Fås også vegetarisk)


Grillet dansk Oksefilet - 335,-
Glaseret grønt og kartoffelkage
Oksesauce


Svinekæbe| - 250,-
Selleripandekage og hengemte bær
Intens glace
​​​​​​​

Desserter

Creme bruleé - 100,-
Hyldeblomst is og sprødt


Lun ostevaffel - 100,-
Hjemmesyrnet fløde og thyboost


Chokoladefromage - 100,-
Agurk og karamel

​​​​​​​
Karamelisseret hvid chokoladekage - 100,-
Bær is og sprødt

Vi bruger cookies, ved at du klikker dig videre til næste side, accepterer du hjemmesidens brug af cookies