Skaldyrsfestival på Aarhus Ø

22/5, 23/5 & 24/5
& 11/9, 12/9 & 13/9

15 retters menu med skaldyr til 650kr
Vores mest populære begivenhed er tilbage. En aften i skaldyrets tegn, hvor vi byder på de allerbedste skaldyr i 15 serveringer.
Sommer er lig med skaldyr, lækre bobler, kold Rosé og skønt selskab i gode venners lag.
Vi kenfder alle traditionen fra Sydfrankrig eller Gl. Skagen. Vi bringer oplevelsen til Aarhus Ø.
Chef. Daniel Justesen komponerer den ultimative skaldyrsoplevelse med det bedste fra Limfjorden, vesterhavet og vandene omkring os.
Aftenen kan naturligvis toppes med tilkøb af Kaviar til ekstra gode priser på dagen, samt dessert med årets første jordbær
Vores vinkort giver på dagen mulighed for at vælge blandt store vin, eller Anne udvalgte vinmenu til oplevelsen til 600kr
Lad os tage hul på sommer på forskud i fællesskab.

Booking i god tid anbefales

1) Krustade med friske rejer og peberrod
2) Sandwich på hummerchips med hummercreme og selleri
3) Surdejsæbleskive med blåmusling og dip
4) Friteret krokette på krabbe med grønne tomater
5) Østers i dej med glaskål og sprødt låg
6) Dampet østers med græskarkerner og luftig sauce
7) Marineret østeters med østerschips og agurk
8) Saltede kammusling med variation af hengemte asparges
9) Blæksprutte med brunet smør og blomkål
10)Knivmusling med jordskokker og brioche
11) Boullion på skaldyr med limeblade og nye løg
12) Sprød ravioli med blåmusling og hummerdip
13) Kammusling med efterårskål
14) Jomfruhummer med grønne jordbær, muslingefløde og kyllingeskind
15) Limfjordshummer med trøffel og vildesvampe

Forudbestilling er nødvendigt her på hjemmesiden