Skaldyrsfestival på Aarhus Ø 24/9, 25/9 & 26/9

15 retters menu med skaldyr til 650kr
Vores mest populære begivenhed er tilbage. En aften i skaldyrets tegn, hvor vi byder på de allerbedste skaldyr i 15 serveringer.
Sommer er lig med skaldyr, lækre bobler, kold Rosé og skønt selskab i gode venners lag.
Vi kender alle traditionen fra Sydfrankrig eller Gl. Skagen. Vi bringer oplevelsen til Aarhus Ø.
Chef. Daniel Justesen komponerer den ultimative skaldyrsoplevelse med det bedste fra Limfjorden, vesterhavet og vandene omkring os.
Aftenen kan naturligvis toppes med tilkøb af Kaviar og trøffel til ekstra gode priser på dagen.
Lad os tage hul på sommer på forskud i fællesskab.

Booking i god tid anbefales
Menuen er fra sidste skaldyrsfestival som inspiration. Ny menu fastlægges snarest. 

1) Kammuslingkrustade
2) Små hesterejer
3) Surdejsæbleskive med skaldyrs
4) Hummermousse
5) Østers med vandbakkelse 
6) Østers med basilikum og tomat
7) Østers med hengemte bær og knas
8) Blæksprutte med brunet smør
9) Krabbe med let chili og karse 
10) Knivmusling
11) Boullion på skaldyr 
12) Sprød ravioli med rejer

Større retter:
13) Kammusling med jordskokker
14) Jomfruhummer med efterårskål og æble 
15) Limfjordshummer med svampe og smør

Tilkøb dessert med hindbær 100,-

Forudbestilling er nødvendigt her på hjemmesiden