Frokostmenu
(TIRSDAG - LØRDAG 12-15)

SØNDAG serveres kun vores "VAndkantsmenu"

4 små snacks 45,- 


Kaviarret 10g - 180,-
Græskarkerner og sprødt 

Bland selv østers - 40,- stk
Østers med kærnemælk og urteolie
Østers med brunet smør, mandler og miso
Friteret østers med spicy dip
Østers naturel med citron
 Østers naturel med 5g Baerri Caviar 100,-

Frokost tasting(Skal forudbestilles)
Køkkenet sammensætter en menu med deres bedste råvarer
Menuen er ren fisk/skaldyr medmindre andet aftales 
3 retter 300,- 
4 retter 350,-
5 retter 400,-

Stjerneskud - 200,-
Ristet surdejsbrød, dampet og stegt fisk fra havet
Søkogte rejer, røgede blåmuslinger, fiskerilette og hjemmesylt.
Luftig hummercreme


Dampede Limfjordsmuslinger - 175,-
Muslingefløde og grønt
urtemayo og fritter


Gourmet fiskedeller - 200,-
Fyldt med kammusling og jomfruhummer
Cremet grønsagsfrikasse og brød 


Frokoststeak  - 250,-
Glaseret grønt
Fritter og sauce


Croque madame ala Havnær - 185,-
Ristet surdejsbrød og skinke 
Thiseost, trøffelcreme
spejlæg og salat

Fiske vol-au-vent | 200,-
Butterdejsskal og grøntsagsfrikassé
Bagt kystfisk og skaldyr

Håndskåret tatar på okseinderlår | 200,-
Marineret salat og sprødt
Trøffelmayo og fritter 

Jordbær - 100,-
Kage på peanuts og karamel
Jordbær i variation og hyldeblomstkoldskål

Ostevaffel - 100,-
Thybo ost, trøffel og hindbær 

Creme bruleé - 100,-
Serveres med is 

Tiramisu i nye klæder - 100,-
Kaffeis og sprød kakao
Mousse på mascarpone